Passacrassana

La Passacrassana è immediatamente riconoscibile per il peduncolo lungo e legnoso, la forma tondeggiante e la grande pezzatura. Alla base del peduncolo così come in corrispondenza della calicina è spesso cosparsa di una fine rugginosità. La buccia piuttosto spessa la rende un frutto molto robusto e resistente.

Gusto:

Sapore dolce e aromatico

Colore:

Buccia giallo-verde

Raccolta:

Fine ottobre

Incrocio:

Scoperta in Francia nel XIX secolo

Disponibilità:

Da ottobre a marzo

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