Azienda tradizionale dal 1952
Da 70 anni ormai, la famiglia altoatesina Clementi perfeziona l’arte della produzione di frutta. L’ottima qualità delle sue mele, pere, prugne e kiwi, provenienti da tutto il Nord Italia, è ampiamente nota a dettaglianti e consumatori, e il suo ricco bagaglio di conoscenze ed esperienze è una risorsa preziosa per le aziende di proprietà della famiglia e numerosi produttori di tutta la penisola. In casa Clementi ne siamo convinti: un tale risultato è possibile solo quando un’impresa familiare, i suoi dipendenti e i suoi partner perseguono sul lungo periodo un importante obiettivo comune.
1952 – Come tutto ebbe inizio…
Joseph Clementi fonda a Laives, paese baciato dal sole nel cuore dell’Alto Adige, un’azienda dedita al commercio di frutta. Insieme ai fratelli, ha lavorato nei campi per anni. Ora, sente che è arrivato il momento di fare il salto da agricoltore a commerciante. La frutta da vendere la va a prendere direttamente dai coltivatori e la carica a braccia sul suo furgone – mele e pere, in casse di legno da 24 e 30 kg rispettivamente.
I suoi sei figli – tra cui Richard, ancora oggi amministratore di Clementi – si rimboccano le maniche e danno man forte al padre. Pesano le casse di frutta nel magazzino di Laives, poi le stoccano nei capannoni adiacenti in pile di fino a venti casse. È un lavoro duro. Ma l’intera famiglia è determinata a costruire qualcosa di grande.
1972 – Più spazio per mele e pere
Gli affari vanno a gonfie vele e presto il volume delle merci cresce a tal punto da richiedere l’acquisto di un nuovo magazzino a Laives. Il modo di lavorare, però, non cambia: mele e pere continuano a essere trasportate, impilate e selezionate a mano. È un lavoro talmente faticoso da far scordare persino il freddo pungente dell’inverno.
Anche Paula Pfeifer, moglie di Joseph, fa la sua parte: sta alla bilancia, nel magazzino, e aiuta a selezionare i frutti in base alla qualità e alle dimensioni. Al di là delle Alpi, i mercati all’ingrosso di Monaco e Amburgo aspettano impazienti la frutta in arrivo dall’Alto Adige.
1980 – La tecnologia al servizio della qualità
Dopo la morte prematura di Joseph Clementi, il figlio Richard ne raccoglie il testimone e rileva l’attività. I fratelli non esitano a prendere posto al suo fianco: Johanna e Christine si mettono al timone di contabilità e amministrazione, Luis e Peter si concentrano sulla coltivazione. Affascinato dalle nuove tecnologie, Richard apre le porte al cambiamento. Viene acquistata una selezionatrice meccanica, poi rimpiazzata da macchine elettriche per la selezione e il confezionamento, e poco più tardi viene installata una linea di confezionamento completa.
Cambiano anche i metodi di stoccaggio, con l’introduzione di sistemi di controllo mirato dell’atmosfera e della temperatura che mantengono fresche mele e pere molto più a lungo. L’azienda è pronta per rifornire non più solo i mercati all’ingrosso, ma anche i commercianti al dettaglio.
1986 – „Moch mor ins die Epfel holt selber“
«A questo punto, le mele le facciamo noi», dice Richard Clementi.
I fratelli si pongono l’obiettivo di conquistare la clientela con la promessa di un’assoluta affidabilità e sicurezza delle consegne. Per garantire una fornitura stabile, acquistano e gestiscono in proprio varie aziende di produzione, prima a Bologna e Ferrara, poi in altre località del Nord Italia.
1996 – Nasce il Gala Team
Lavorando nelle proprie aziende frutticole, Luis Clementi e i suoi partner acquisiscono un enorme bagaglio di esperienze. Decidono, così, di riunire conoscenze e competenze e di farne il patrimonio di una nuova società di consulenza, che battezzano Gala Team. L’idea è che a beneficiare dei servizi della società siano in prima linea le aziende di loro proprietà. Al tempo stesso, il Gala Team permette alla famiglia Clementi di proporsi come fornitore a 360º nel campo della frutta, dall’albero al prodotto confezionato. Inoltre, vengono sviluppati nuovi impianti completi.
In questo periodo, Clementi stringe una stretta collaborazione con i Vivai Braun e con Tagliani Vivai. È un partenariato estremamente proficuo, che da una parte dà accesso a Clementi a varietà sempre nuove e dall’altra dà modo alle tre famiglie di promuovere lo sviluppo delle varietà.
Dal 1996 – Clementi diventa un partner ricercato
I metodi di coltivazione e il successo della famiglia Clementi suscitano la curiosità degli agricoltori locali. Sempre più frutticoltori aspirano a ottenere prodotti di qualità altrettanto alta e collaborano con il Gala Team. A rendere Clementi un partner interessante sono, non da ultimo, le sue possibilità di commercializzazione.
I fratelli Richard, Luis, Johanna, Christine e Peter fondano, assieme ad altri soci, il Consorzio Agrario Laives ed entrano a far parte del Consorzio Interregionale Ortofrutticolo. I prodotti della cooperativa vengono distribuiti da F.Lli Clementi Srl. Questa unione espande il bacino di produzione a tutto il Nord Italia.
2013 – Nuovi magazzini frigoriferi per brevi distanze
Clementi si dota di magazzini frigoriferi aggiuntivi nelle nuove regioni di produzione. Ciò permette di stoccare la frutta poco dopo la raccolta, preservandone la qualità ed evitandole lunghi viaggi in camion durante i mesi caldi. Il primo magazzino frigorifero viene costruito a Rizza Villafranca (Verona), nei pressi di una delle prime aziende di proprietà di Clementi. Un secondo impianto viene installato a Rai (San Polo di Piave).
L’adesione alla COZ di Zevio (una cooperativa di produttori locali) e il successivo rilevamento dell’attività commerciale sfociano nella creazione di una filiale a Santa Maria di Zevio, località presso Verona ben posizionata in termini di logistica. Ciò consente la lavorazione anche di altri prodotti, come prugne e pere. L’eccellente infrastruttura motiva molti produttori della regione a rivolgersi a Clementi.
2020 – La sede centrale viene ampliata
Con il 70º anniversario dell’azienda alle porte, la sede principale a Laives viene rimessa a nuovo. E il primo pensiero è il personale.
Si realizzano una nuova mensa, spogliatoi e bagni. Il reparto produzione viene dotato di una nuova sala lavorazione, e viene messa in funzione una nuova Calibratrice.
2022 – Clementi compie 70 anni!
La famiglia, gli amici e il personale festeggiano i traguardi raggiunti insieme. C’è anche Paula Pfeifer, al fianco di Joseph dal momento in cui questi ha fondato l’azienda e in tutto il processo di crescita di Clementi.
La passione e il duro lavoro di molte menti e altrettante mani hanno consentito la crescita dell’azienda nel corso degli anni. Nel tempo, si è venuta a creare un’unione di cui clienti, partner e collaboratori sono partecipi in egual misura.