Abate Fètèl
Questa “bellezza italiana” salta immediatamente agli occhi per la grande pezzatura e la forma “a collo di cigno”. La rugginosità estesa ne mette in luce il carattere. La polpa è a grana grossa e struttura soda.
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Gusto:Gusto agrodolce con aroma fine |
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Colore:Buccia verde-giallastra con zone rugginose leggermente rugose |
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Raccolta:Dalla metà alla fine di settembre |
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Incrocio:Semenzale casuale, scoperto nel 1866 dall’omonimo abate Fétel nei pressi del comune di Chessy-les-Mines, nel dipartimento del Rodano, in Francia, e descritto per la prima volta nel 1886 |
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Disponibilità:Da metà settembre a gennaio |